Besan Ka Sheera: वैसे तो सर्दी का मौसम अधिक़तर लोगों का फेवरेट होता है। इस मौसम में घूमने-फिरने का या तो फिर खाने-पीने का अपना ही अलग मजा है. लेकिन उन लोगों के लुए होती है जो ज़्यादातर इस मौसम में सर्दी-जुखाम की चपेट में जल्दी आ जाते हैं ऐसे में बचने के लिए घरेलू नुस्खा ज्यादा फायदेमंद सिद्ध होता हैं. इस लेख में हम आपको Besan Sheera Recipe बताएँगे।
बेसन का शीरा बनाने या तैयार करने के लिए जरुरी इंग्रीडिएंट हल्दी, गुड़ और देसी घी होते है. मै मान के चलती हूँ अधिकतर लोगों को पता होगा हल्दी आपके इम्यून पावर को स्ट्रांग करती है और गुड़, देसी घी से शरीर को गर्मी भी मिलती है। सर्दी के मौसम में बेसन का शीरा आपके शरीर को ऊर्जा बनाए रखने के साथ-साथ फ्लू और संक्रमण से बचने में बेहद कारगर साबित होगा। आइये आपको बताते हैं-
बेसन का शीरा के लिए सामग्री
यह सामग्री 2-4 लोगों के लिए है-
- घी: 1 1/4 टीस्पून
- बेसन: 3 टीस्पून
- दूध: 2 कप (गर्म दूध)
- हल्दी पाउडर: 1 / 4 टीस्पून
- काली मिर्च: 1 / 4 टीस्पून (कुटी हुई काली मिर्च)
- हरी इलायची पाउडर: 1 / 4 टीस्पून
- गुड़: 2 1 / 2 टीस्पून
- केसर: 10-12 धागे
- पिस्ता/बादाम (गार्निश के लिए)
Besan Sheera Recipe
बेसन का शीरा बनाने की विधि इस प्रकार है –
सबसे पहले कढ़ाई में घी को गर्म करेंगे जब यह पिघल जाए तो इसमें बेसन डालेंगे। अब इसे धीमी आंच पर पकाएंगे। और इसे तब तक हिलाएंगे जब तक कि रंग हल्का भूरा न हो जाए। अब इसमें हल्दी, काली मिर्च, इलायची और गुड़ डालेंगे। फिर इसके बाद दूध और केसर मिलाएंगे और घोलते रहेंगे। इसे घोलना इसलिए भी जरुरी हैं ताकि इसमें गांढ़ें न पड़ें. बेसन का शीरा सर्व करने से पहले इसे बादाम और पिस्ते से गार्निश करेंगे। अब पूरी तरह बेसन का शीरा परोसने के लिए बनकर तैयार है और इसे गर्मागरम परोसें. और पढ़ें– paneer chilla
आपको यह Besan Sheera Recipe in Hindi कैसे लगी? अगर आपने Besan Ka Sheera की इस रेसिपी को देखकर घर पर बनाया हैं, तो कमेंट करके जरूर बतायें कि आपका Besan Ka Sheera कैसे बना.
