Makar Sankranti Khichdi Recipe: त्यौहार का सीज़न हो और हम आपके लिए कुछ खास रेसिपी न बनाये ऐसा भी हो सकता हैं क्या? इस लेख में हम आपको मूंग दाल खिचड़ी रेसिपी बतायेंगे। ज्यादातर लोग जानते हैं हर त्यौहार की अपनी एक अलग रेसिपी होती हैं सब लोगों ने मकर संक्रांति का नाम सुना है जिसे खिचड़ी का त्यौहार भी कहा जाता हैं वैसे मकर संक्रांति का त्यौहार आने पर बहुत दिन कम बचें हैं लगभग बहुत ही करीब है. इस दिन खिचड़ी बनाना शुभ माना जाता हैं. इसलिए ज्यादातर लोग इस दिन खिचड़ी बनाते हैं वैसे भी खिचड़ी बहुत ही टेस्टी और हेल्दी होती है.
ये त्योहार अधिकतर भारत के विभन्न हिस्सों में अलग-अलग तरीकों से मनाया जाता है ऐसे में मकर संक्रांति के दिन आप भी अपने घर स्वादिष्ट खिचड़ी बना सकते हैं. तो बिना देर किये आइये आपको बताते हैं मकर संक्रांति स्पेशल मूंग दाल खिचड़ी बनाने की रेसिपी
कुछ अन्य स्वादिष्ट रेसीपीज/पोस्ट
मूंग दाल खिचड़ी के लिए सामग्री
यह सामग्री 3-5 लोगो के लिए है-
- चावल: 2 कप
- मूंग दाल: 1 कप
- तेल: 1 टेबलस्पून
- कटी हुई गाजर: ½ कप
- बींस: ½ कप (कटे हुए)
- मटर: ½ कप
- हरी मूंग दाल: ½ कप
- प्याज: 1 (कटा हुआ)
- हल्दी: ½ चम्मच
- जीरा: 1 टेबलस्पून
- लाल मिर्च पाउडर: 1 टेबलस्पून
- नमक (स्वादानुसार)
Moong Dal Khichdi Recipe
मूंग दाल खिचड़ी बनाने की विधि इस प्रकार है-
1. खिचड़ी बनाने के दौरान सबसे पहले आप चावल और मूंग दाल को अच्छे से धोकर आधे घंटे के लिए भिगोकर रख लेंगे।
2. फिर आप प्रेशर कुकर में 1 टेबलस्पून तेल डालेंगे। फिर आप तेल गर्म होने के बाद एक टेबलस्पून जीरा डालेंगे।
3. अगले स्टेप में अब आप कटा हुआ प्याज डालकर धीमी आंच पर पकाएंगे। अगर जब प्याज हल्का भूरे रंग का होने लग जाए तभी आप इसमें गाजर, कटे हुए बींस और मटर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे।
4. कुछ देर पकाने के बाद इसमें आप चावल और मूंग दाल के साथ उसका पानी भी डाल देंगे। फिर आप इसमें थोड़ा और पानी डालकर उबाल लेंगे।
5. अब आप नमक (स्वादानुसार), लाल मिर्च और हल्दी पाउडर डालेंगे। अब आप प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद कर देंगे. और इसमें अब 3 से 4 सीटियां लगने दें।
6. तो लीजिए आपकी गरमागरम खिचड़ी बनकर तैयार है। खिचड़ी को आप दही, अचार, चटनी या रायते के साथ खा सकते है और खुद भी खाएं और अपने मेहमानों को भी खिलाएं।
आपको यह मूंग दाल खिचड़ी रेसिपी कैसे लगी? अगर आपने मूंग दाल खिचड़ी की इस रेसिपी को देखकर घर पर बनाया हैं, तो कमेंट करके जरूर बतायें कि आपकी मूंग दाल की खिचड़ी कैसे बनी.
