मूंग दाल हलवा रेसिपी – Moong Dal Halwa

हैलो दोस्तों, आज हमने सोचा की बार बार एक जैसा खाना खाकर बोर हो रहे है आज कुछ मीठा हो जाए, तो आपके लिए मूंग दाल हलवा रेसिपी/पोस्ट लेकर आये है. शयद ही कोई होगा जिसको हलवा पसंद न हो अगर घर पर किसी ने हलवा का नाम भी सुना होगा की आज घर पर हलवा बना है वो भी एक से दूसरी बार इसको खाने के लिए लेगा जरूर. बच्चो से लेकर बड़ो तक सब शौक से खाते है मूंग दाल हलवा.

ये अधिक्तर सर्दियों में बनाया जाता है. कोई पार्टी हो या किसी की शादी ये हर जगह आपको डिजर्ट के रूप में मूंग दाल का हलवा सर्व किया जाता है या किसी खास मोके पर या त्योहार पर भी मूंग दाल हलवा बना सकते है सर्दियों में रात को भोजन खाने के बाद गर्मागरम मूंग दाल का हलवा मिल जाए तो परिवार में सभी इसे खुश होकर खाते है तो चलिए इस बार आप भी स्वादिस्ट लाजबाब मूंग दाल हलवा रेसिपी/पोस्ट बनाकर अपने परिवार वालों को खिलाकर उन्हें इंप्रेस करें.आप इस रेसिपी को ध्यान से पढ़े तभी आप एकदम लाजबाब डिजर्ट मूंग दाल का हलवा घर पर बना पाएंगे.

कुछ अन्य स्वादिष्ट रेसीपीज/पोस्ट

• वेज मंचूरियन ग्रेवी
• गुजराती बेसन का ढोकला
• दही भल्ला

मूंग दाल हलवा बनाने की सामग्री

• मूंग दाल: एक कप (10-15 घंटे भिगोकर रखे)
• घी: 9 चम्मच
• पानी: ½ कप
• बादाम – दो चम्मच
• चीनी : ½ कप
• हरी इलायची : पांच छोटी इलायची
• पिस्ता: दो चम्मच
• काजू : कटे हुए दो चम्मच

मूंग दाल हलवा बनाने की विधि

1. मूंग दाल के हलवा खाने में काफी स्वादिस्ट लगता है और ये बनाने में भी बहुत आसान है और कभी भी खाया और बनाया जा सकता है, और  सबसे पहले हमने 1 कप मूंग दाल को 10-15 घंटे के लिए भिगोकर रख देना है,मूंग दाल को हम भूनकर स्टोर करके भी रख सकते है और पानी की मात्रा को ज्यादा use करने का परहेज करे! और पेस्ट हमने गाढ़ा ही रहने देना! आप airtight jar में भी मूंग दाल को स्टोर करके रख सकते है!

2. मूंग दाल को घी में भून ले, और मध्यम आंच में मूंग दाल को पकाना है!

3. मूंग दाल को मिक्सी ग्राइंडर में पीसना है थोड़ा दरदरा ही पिसे!

4. इसके बाद आपने कड़ाई रखनी है और देसी घी को गर्म करे और पीसी हुई दाल का पेस्ट हमने घी में डालना है और तब तक हमने भूनना है जब तक मूंग दाल की पेस्ट को घी सोख न देगा तब तक हमने मूंग दाल को भूनना है!

5. इसके बाद हमने चीनी को डालना है और लगातार मिंट अच्छे से हिलाते रहना है ताकि ये नीचे कड़ाई में न लगे! 5 मिनट तक अच्छे से हिलाये और पानी डालें  अच्छे तरह से मिक्स करे और  प्लेट से धक् दे और 10 मिनट के लिए हमने पकने के लिए छोड़ देना है!  बीच बीच में हिलाते रहे  नीचे न लगे और पानी भी सुख जाए और हलवा अच्छे से पक्क कर तैयार हो जाये

6. लास्ट स्टेप है हमने बारीक़ कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर 3 मिनट तक पकाये और गर्मागर्म परोसे! आप यह ड्राई फ्रूट्स फ्राई करके भी डाल सकते है!