पनीर शिमला मिर्च की ज़ायकेदार सूखी सब्ज़ी – paneer shimla mirch recipe

हैलो दोस्तों, पनीर हर किसी को पसंद आता है हमने शाही पनीर, पनीर भुर्जी, कई तरह से बनाकर खाए हुए है लेकिन आज हम कुछ नया लेकर आए है जो आपको खाने में स्वादिस्ट भी लगेगा और खाने के स्वाद को भी बढ़ा देगा! हम पनीर शिमला मिर्च (paneer shimla mirch recipe) की सब्जी को लंच, डिनर में कभी भी खा सकते है, और बहुत ही आसानी से बनाई जाने वाली सब्जी है, जब हमे कुछ बनाने का समझ न आए या कोई विकल्प न हो, तो हम ये सब्जी कम समय में बनाकर या तैयार करके खा सकते है! पनीर हमारे हेल्थ (health) के लिए बहुत कारगर है पनीर में प्रोटीन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है, और शिमला मिर्च में फाइबर, विटामिन सी, विटामिन सभी पाया जाता है! और पनीर शिमला मिर्च दोनों ही हमारे लिए बहुत ज़रूरी है!

आप भी बना कर देखिए पनीर शिमला मिर्च की ये रेसिपी आपको यह रेसिपी/पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए उम्मीद है आप सब पनीर शिमला मिर्च ज़रूर पसन्द करेंगे!

इस रेसिपी/पोस्ट में आप अपने घर पर एकदम स्वादिस्ट सही पनीर शिमला मिर्च की सब्जी की एक आसान/easy और step-by-step रेसिपी देखेंगे जिसकी मदद/सहायता से आप बड़ी ही आसानी और बढ़िया तरीके से बहुत स्वादिस्ट/टेस्टी पनीर शिमला मिर्च की सब्जी को बना पायेगे

तो चलिए शुरू करते है पनीर शिमला मिर्च की सब्जी को बनाना!

कुछ अन्य स्वादिष्ट रेसीपीज/पोस्ट

1. मूंग दाल पराठा
2. मूली का पराठा
3. नमक का पराठा

सामग्री

• पनीर : 200 ग्राम (कद्दूकस करा हुआ)
• शिमला मिर्च : 1 बड़े साइज (बारीक़ कटी हुई)
• प्याज़ : 2 बड़ा (लम्बे कटे हुए)
• अदरक लहसुन की पेस्ट : 1 चम्मच
• टमाटर : 1 बड़े साइज का (कद्दूकस करा हुआ)
• ज़ीरा : ⅓ टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर : ⅓ टीस्पून
• हल्दी पाउडर : ½ टीस्पून
• धनिया पाउडर : ⅓ टीस्पून
• गर्म मसाला पाउडर: ⅓ टीस्पून
• ज़ीरा पाउडर : ⅓ टीस्पून
• नमक : 1 चम्मच (स्वादानुसार)
• तेल : 2 चम्मच

विधि

1. पनीर शिमला मिर्च की सब्जी को बनाने के लिए हमने शिमला मिर्च को बारीक़ काट कर धोकर रखना है!

2. उसके बाद हमने कड़ाई गैस पर रखनी है उसमे 2 चमच्च तेल डालकर गर्म होने के लिए रखेंगे!

3. तेल गर्म होने के बाद इसमें जीरा डालेंगे और साथ में ही प्याज़ को डालेंगे और उससे ब्राउन होने तक फ्राई करेंगे!

4. गैस को हमने medium flame में रखकर ही बनाना है! (घर पर बनाएं स्वादिस्ट दाल मखनी)

5. जब मध्यम फ्लेम पर प्याज़ ब्राउन हो जाए तो उसमे अदरक लहसुन की पेस्ट डालकर भुने उसके बाद आप शिमला मिर्च को डालकर थोड़ा सा फ्राई कर लगे

6. शिमला मिर्च को ज्यादा फ्राई करने की ज़रूरत नहीं है

7. इसका नेक्स्ट स्टेप रहेगा हमने टमाटर डालना है और अच्छे से हिलाना है! शिमला मिर्च को पकाना नहीं है!

8. अब इसमें नमक, लाल मिर्च , हल्दी, धनिया और जीरा पाउडर सभी मसालों को डालकर अच्छे तरह से हिलाना है!

9. हमने जो कदूकस करा हुआ पनीर रखा है उसे डालना है कई लोग पनीर के स्लाइस को कट करके फ्राई कर लेते है लेकिन हमने यह पनीर को कदूकस करके डाला है!

10. पनीर डालने के बाद हमने सब्जी को बहुत ही हल्के हाथो से हिलाना है! low फ्लेम पर रखकर 1 मिनट तक पका लेना है उसके बाद गर्म मसाला डालकर मिक्स कर देना है और ऊपर से कस्तूरी मेथी भी डालकर मिक्स कर ले,

11. अब हमारी पनीर शिमला मिर्च (paneer shimla mirch recipe) की सब्जी एक दम तैयार है आप इस सब्जी के साथ परांठे, नान, रोटी, कुछ भी खा सकते है और खाने का स्वाद बड़ा सकते है! हरे धनिये से गार्निश कर सकते है! जल्द ही मिलते है एक नये रेसिपी/पोस्ट के साथ तब तक के लिए Bye bye!

सुझाव

आइये जानते हैं कुछ ऐसे सुझाव जो आपको पनीर शिमला मिर्च की सब्जी बनाने में हेल्पफुल रहेंगे…

• यह हमने टमाटर को कदूकस करके डाला है आप यह टमाटर को मिक्सी में पीस कर भी डाल सकते है!
• पनीर को भी हमने कदूकस किया है आप यह अपने टैस्ट के अकॉर्डिंग आप पनीर को फ्राई भी कर सकते है!
• नमक स्वादानुसार ही डाले!