वैसे तो गुजराती पोहा सभी उम्र के लोगों, बच्चों और वयस्कों के बीच काफी लोकप्रिय डिश है। और अगर आप मेरे जैसे हैं, तो आप घर पर गुजराती पोहा बनाना चाहेंगे क्योंकि स्वाद, शुद्धता, सामग्री की मात्रा आदि सब कुछ नियंत्रित करना होगा। इस आसान गुजराती पोहा रेसिपी का उपयोग करके आप बिना ज्यादा मेहनत किए एक बेहतरीन डिलीशियस डिश बना पाएंगे।
हैलो दोस्तों, हम स्वादिष्ट गुजराती पोहा रेसिपी को बनाना सीखेंगे वो भी आसान तरीके से। क्या आप एक ही तरह का नाश्ता खाकर बोर हो चुके है! तो क्यों न नाश्ते में खाने के लिए कुछ बदलाव किये जाए! और अगर नाश्ता हेल्थी होगा तो आप तन्दुरस्त भी रहेंगे और शरीर में चुस्ती फुर्ती भी बनी रहेगी! और जो लोग लाइट ब्रेकफास्ट करना चाहते है उसके लिए बहुत ही बढ़िया ऑप्शन है, तो आज हम आपके लिए बहुत ही स्वादिस्ट नाश्ते में खाने और सबको बहुत पसंद आने वाला टेस्टी व्यंजन लेकर आए है, जिसे सभी बड़े स्वादिस्ट तरीके से खाते है! कम समय में डिलीशियस ब्रेकफास्ट रेडी कर के सबके मुँह का स्वाद बदल सकते है! पोहा गुजरात की बहुत फेमस डिश में से एक है
अगर आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे लाजवाब/टेस्टी पोहा बनाने का आसान तरीका अगर हां, तो आपको यह रेसिपी/पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए उम्मीद है आप सब पोहा रेसिपी को ज़रूर पसन्द करेंगे!
तो चलिए आईये पोहा (गुजराती पोहा बनाने की विधि) को आसान तरीके से कम टाइम में बनाकर तैयार करे!
कुछ अन्य स्वादिष्ट रेसीपीज/पोस्ट
सामग्री
- पोहा : 150 ग्राम
- करी पत्ता : 6
- हरी मिर्च: 2
- नींबू : 1
- चीनी: 1 टीस्पून
- हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
- राइ: 1 टीस्पून
- जीरा : ½ टेबल स्पून
- हल्दी पाउडर: 1 टीस्पून
- मूंगफली के दाने : 1½ टेबल स्पून
- तेल : 2 टीस्पून
- नमक (स्वादानुसार)
बनाने का तरीका
1. पोहे को बनाने के लिए हमने सबसे पहले पोहे को एक बड़ी छानी में डालना है!
2. पोहे को पानी से अच्छे से साफ कर लेना है और पोहा बनाने के लिए पोहे में पानी डालकर पानी निकाल देना है! फिर उसके बाद हमने चीनी और नमक को डालकर अलग से रख देना है! (स्वादिष्ट आलू बड़ी की सब्जी कैसे बनाते है)
3. हमने इसके बाद बाकी सब सामग्री को एक साथ निकाल कर रख देना है जैसे की हरी मिर्च , मूंगफली के दाने प्याज़ धनिया बारीक़ कटा हुआ सभी सामग्री को एक साथ रख लेना है!
4. एक कड़ाई लेंगे उसमे 2 टी स्पून ऑइल डालेंगे गर्म होने के बाद इसमें राइ डालेंगे जब राइ के दाने में कड कड की आवाज़ आने लगे उसके बाद जीरा, हरी मिर्च, करी पत्ता, मुगफली के दाने डालकर भूनना शुरू करे!
5. अब हमने बारीक़ कटे हुए प्याज़ को डालना है और लाइट गुलाबी रंग का होने तक भूनना है!
6. अब इसमें हल्दी पाउडर डालकर भुने! जब हमारा मसाला भून गया है तो हमने भिगोए हुए पोहे को उसमे डालना है और हल्के हाथो से हिलाना है!
7. 2-3 मिनट के लिए हमने पकने के लिए रखना है और इसमें बारीक़ कटा हुआ धनिया और नीबू का रस डालकर मिलाना है!
8. अच्छी तरह से मिला ले आपका पोहा एक दम रेडी है और गर्मा गर्म नाश्ता तैयार है!
सुझाव
आइये जानते हैं कुछ ऐसे सुझाव जो आपको गुजराती पोहा बनाने में हेल्पफुल रहेंगे…
1. पोहा बनाने के लिए हमने कुछ बातो का बहुत ध्यान रखना है!
2. पोहा बनाने के लिए हमने पोहे को पानी में डालकर नहीं रखना है! अच्छे से बस पानी से धोकर रखना है! और एक्स्ट्रा पानी निकाल देना है! पोहे के लिए हमे बड़ी छननी की ज़रूरत पड़ती है!
3. अगर आपके पास बड़ी छननी नहीं है तो आप बस ऊपर से पानी छिड़क दे बहुत अधिक पानी का use न करे!
4. पोहा गिला नहीं होना चाइये बस उसमे थोड़ी बहुत नमी होनी चाहिए!
5. पोहा का चयन करने के समय ध्यान रखना है, की पोहा ज्यादा पतला न हो!
6. अपने खाने के स्वाद के अनुसार ही चीनी और नमक का चयन करे! चीनी नमक स्वादनुसार ही डाले!
7. पोहे में आप हरे मटर के दाने, बारीक़ कटी हुए गाजर वा शिमला मिर्च भी डाल सकते है!
