अंकुरित मूंग दाल

हैलो दोस्तों, आज हम सब हेल्दी और टेस्टी रेसिपी तैयार करेंगे जो खाने में जितनी स्वादिष्ट है उतना ही बनाने में भी बेहद आसान है इस रेसिपी का चटपटा टेस्टी स्वाद आपको बेहतरीन लगेगा। आप सब भी ज़रूर घर पर अंकुरित मूंग दाल से बनने वाली डिलीशियस रेसिपी जरूर ट्राई करे.

आपको सुनकर अच्छा लगेगा इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन और मिनरल्स,और विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन डी, आयरन, कॉपर सभी पाए जाते है! इसमें पाए जाने वाले पौष्टिक तत्व आपके शरीर में जबरदस्त एनर्जी देंगे। स्प्राउट्स बहुत हल्के होते है जिसे पचाना भी आसान होता है. डायटिशियन भी वजन कम करने के लिए अपने डाइट चार्ट में सबसे पहले स्प्राउट्स का सेवन करने के लिए बोलते है क्योंकि इसमें एंजाइम्स होते हैं और इसमें फाइबर व प्रोटीन पेट साफ करने में भी मदद करते है। इसमें पड़ने वाली सब्जियां भी इसके पोषण को बढ़ा देती हैं। चलिए आइये हम सब अंकुरित मूंग दाल बनाना शुरू करते है.

कुछ अन्य स्वादिष्ट रेसीपीज/पोस्ट

सामग्री

अंकुरित मूंग दाल: दो कप, (24 घंटे के लिए पानी में भिगो दे)
सरसों का तेल: एक चम्मच
मेथी दाना: एक चम्मच
अदरक : छोटे बारीक़ कटे हुए
हरी मिर्च: एक (बारीक़ कटे हुए है)
प्याज: एक (बारीक़ कटा हुआ)
नमक (स्वादानुसार)
काली मिर्च : ¼ चम्मच
अमचूर पाउडर : एक चम्मच
टमाटर कटा हुआ : दो बड़े आकार का टमाटर
नींबू का जूस : एक चम्मच
पनीर: छोटे टुकड़ो में काट ले
धनिया (optional)

बनाने का तरीका

1. हमने सबसे पहले अंकुरित मूंग दाल (Mung Bean Sprouts ) को अच्छे से साफ़ करेंगे और एक बर्तन में छानकर अच्छे से पानी को निकाल देंगे!

2. इसके बाद हमने एक पैन में तेल डालना है और तेल को गर्म हो जाने पर उसमे मेथी दाना को भूनकर फिर अदरक, हरी मिर्च सबको अच्छे से भून लेना है! (स्वादिष्ट टमाटर का सूप कैसे बनाते है)

3. इसके बाद हमने प्याज़ को अच्छे से भूनना है और आप इसमें सब्जिया भी ऐड कर सकते है जैसे की शिमला मिर्च, गाजर, बाकि जो आपको पसंद है जो परिवार के मेंबर्स खाते है वो आपने इसमें ऐड कर सकते है!

4. अब हमने अंकुरित दाल, को सारे मसाले में डालना है और अच्छे से मिक्स कर लेना है!

5. इसमें टमाटर, निम्बू का रस और पनीर सब मिलाकर मिक्स कर सकते है! मसालों में हमने अमचूर, नमक (स्वादानुसार) मिक्स कर देना है अब हमारे अंकुरित दाल स्प्राउट्स बनकर तैयार ‘है! आप इसमें धनिया डालकर सर्व कर सकते है! मैने यहाँ पर हरा धनिया नहीं डाला है आप सब यह धनिये से गार्निश कर सकते है!