हैलो दोस्तों, आज हम आपके लिए स्पेशल ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर में कुछ अलग खाने के लिए लेकर आए है जिसे खाते ही आप सब बार बार मांगेगे तो आज हम व्हाइट सॉस पास्ता रेसिपी बनाना सीखेंगे जो आप कभी भी बनाकर खा सकते है वो भी इडियन टेस्ट के अनुसार।
वैसे तो ये एक लोकप्रिय इटेलियन डिश या फ़ूड रेसिपी है जो एक लाजवाब और स्वादिस्ट व्यंजन में से एक है जितनी ये खाने में टेस्टी होती है उतना बनाने में समय काम लगता है जिसे बच्चो से लेकर बड़ो तक चाव से खाते है अगर अचानक घर पर किसी को भूख लग जाये और कुछ खाने का दिमाग में न आ रहा हो तो पास्ता एक अच्छा विक्लप है जो झटपट तैयार करके दिया जा सकता है और इजी तो मेक रेसिपी है!
आप किसी भी रेस्टोरेंट या मॉल (फ़ूड कॉर्नर) चले जाए वहां भी आपको यह डिश जरूर मिलेगी. जिस हिसाब से इंडिया में ये बहुत प्रसिद्ध है उसके अनुसार खाने वालो की संख्या बहुत है इसको हम घर पर ही इस्तेमाल करने वाली सब्जियां डालकर भी बनाया जा सकता है!
नीचे दी गई विधि को ध्यान से पढ़े और जो स्टेप बताए है उसको फॉलो करते जाये. आप भी घर पर आसानी से टेस्टी व लाजवाब व्हाइट सॉस पास्ता बनाकर सबको खुश करे
कुछ अन्य स्वादिष्ट रेसीपीज/पोस्ट
सामग्री
- ग्लूटेन पास्ता: एक कप
- तेल: एक चम्मच
- मक्खन: दो चम्मच
- प्याज: एक (बारीक़ कटा हुआ)
- मक्के का आटा: दो चम्मच
- नमक (स्वादानुसार)
- चिल्ली फ्लेक्स : ½ चम्मच
- गोट चीज़ : 100 ग्राम
- गाजर: : छोटी टुकड़े में कटी हुई गाजर
- पानी: 2.5 कप
- बेबी कॉर्न: एक कप
- शिमला मिर्च (लाल मिर्च) एक छोटी कटी हुई
- स्वीटकॉर्न: ½ कप
- दूध: 2.5 कप
- काली मिर्च: ½ चम्मच
- ताजी क्रीम : ¼ चम्मच
- मशरूम: एक पीस
विधि (Method)
1.वाइट सॉस पास्ता को बनाने के लिए हमने पास्ता को पानी में सबसे पहले उबालकर रख लेना है.
2.पास्ता को बनाने के लिए इसमें एक पतीला रखें उसमे पानी (जितने में पास्ता अच्छे से डूब जाये) एक टेबल स्पून तेल, और आधा चमच्च नमक ड़ाल कर गैस पर रख देना है और मध्यम आंच पर हमने पास्ता को उबालना है!
3. हमने पास्ता को समय समय पर हिलाते रहना है, और इसमें 10 मिनट तक पास्ता को अच्छे से उबालना है! बीच-बीच में हिलाते रहे ताकि ये पतीले में नीचे न लगे!
4. जब पास्ता उबल जाएगा तब पानी निकाल कर पास्ता को एक छन्नी में रख देना ताकि जो पानी रह भी गया होगा वो भी निकल जाइएगा!
5. पास्ता बनाने के लिए हमने सब्जियों को बारीक़ करके काट लेना है और अच्छे से धोकर साफ़ करके रखना है!
6. एक पैन लेगे उसमे तेल को गर्म करेंगे और सभी सब्जियों को अच्छे से भुन लेगे
7. बटर लेंगे और उससे पैन में डालकर मध्यम आंच में हमने ग़र्म करना है और अब उसमे प्याज़ को डालकर भूनना है और इससे लाइट पिंक होने तक भूनना है कच्चा पक्का प्याज़ भूनना है और फिर इसमें बेबी कॉर्न, शिमला मिर्च (लाल मिर्च) डालकर भुनने के लिए रखना है!
8. सभी को भुनने के बाद आप इसमें सभी सब्जिया के साथ क्रीम और मक्के का आटा डालेंगे और इसमें सभी को मिक्स करके मसाले डालने है नमक लाल मिर्च काली मिर्च और दूध डाले और इसे अच्छे से उबाले, इसमें क्रीम डाले और उबाला हुआ पास्ता डालकर 5 मिनट तक गर्म करेंगे!
9. स्वीटकॉर्न से गर्निश करेंगे और आप चीज़ और चिल्ली फ्लेक्स और ऑरेगैनो से भी गार्निश कर सकते है!.
